説明
《原材料名》 天日塩（韓国）
《工程》天日、洗浄
セール
NEW塩田天日塩１kg【SALE価格】
元の価格は ¥2,376 でした。¥2,200現在の価格は ¥2,200 です。 (税込)
韓国の自然豊かな地域で、伝統製法・自然の太陽熱のみで非加熱結晶した塩
お味噌や梅干しづくり、漬物、料理全般におすすめ
太平塩田(テピョンヨムジョン)は、韓国・全羅南道の曽島(チュンド)にある干潟を利用して作られた 広大な塩田です。
現在も、海水を天日で蒸発させて採取する昔ながらの製法で天日塩を生産し ており、この塩田で生産された塩はミネラル 豊富で風味豊かな塩として知られています。
太平塩田に隣接しユネスコ生物圏保存地域に指定されている太平塩田湿地があるこの地域は、手つかず の自然が残され、水質が特に素晴らしいといわれています。
またこの地域全体が、良い塩づくりに適した”ミネラル豊富な黄土の干潟”です。
干潟は、汚染物質に対する浄化能力が高いことでも知られています。
太平塩田では、海水を煮沸することなく、
自然環境(太陽の熱と風、寒暖差など)の力を活かし、熟練の塩夫が塩作りしています。
ホンモノのお塩は、素材本来の豊かな旨味を十分に引き出します。
《容量》1kg
| 栄養成分表示(100g当たり) | Suwon Women’s University Food Analysis Research Center |
| 熱量 0kcal | 食塩相当量 90.7g |
| たんぱく質 0g | カルシウム 124mg |
| 脂質 0g | マグネシウム 851mg |
| 炭水化物 0g |
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