説明
《原材料名》 乾のり（鹿児島県出水産）、醤油風調味料（国産そら豆・食塩）、砂糖（てんさい：北海道産）、黒砂糖（鹿児島県産）、食塩（長崎県産）、昆布（北海道産）、味醂（岐阜県産）、鰹節（日本国産）、乾椎茸（九州産）、帆立煮汁（帆立：三陸産、食塩）、乾唐辛子（兵庫県産）
☆クエン酸で除藻・除菌をしない無酸処理海苔です。
☆柔らかく旨味のある海苔を吟味し、心を込めて焼き上げております。
☆化学調味料を使用せず、こだわりの原材料で味付した味付のりです。
☆板のり５枚分です。
☆今や「酸処理しなければのり養殖はできない」のが常識とされています。
酸処理とは、のりを網ごと酸性（リンゴ酸・クエン酸などの有機酸）の液に浸して海に戻す工程で、青のりなど雑藻類の付着を防ぎ、赤腐れ病などの発生もある程度抑えられます。しかし「海中に酸を投入すれば、海の生態系が壊れる」と考え、酸処理を“海の農薬”と呼ぶ人々もいます。
これに対し出水の漁師たちは、「自分たちの海を汚すものは使わない」という信念から、酸処理を一切行いません。
浜全体で「無酸処理」を貫く、おそらく日本唯一ののり産地です。
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